Aromes al Bosc: gastronomía, bosques y bienestar.

Siempre hemos hablado sobre el papel de la naturaleza en el bienestar y la salud de las personas, y cada vez existen más evidencias que los bosques nos pueden aportar beneficios a nivel físico, emocional, social y espiritual.

Siguiendo esta premisa nace Aromes al Bosc, un proyecto basado en tres ejes principales: naturaleza, bosques y cocina.

La idea de esta iniciativa tiene que ver con ofrecer experiencias sensoriales y gastronómicas con el objetivo de nutrir relaciones personales y laborales mediante la conexión con la naturaleza y el placer.

Así, Aromes al Bosc ofrece una experiencia gastronómica en un entorno privilegiado, donde se crea el ambiente perfecto para que las personas se sientan a gusto, libres y abiertas para conectar con la naturaleza externa y con la suya propia.

La oferta de Aromes al Bosc

Aquellas personas que quieran conocer nuevas experiencias, que se encuentren en un momento de crecimiento personal o de exploración, los amantes de la gastronomía o aquellos que buscan tranquilidad y bienestar, encontrarán lo que están buscando en Aromes al Bosc. Se adapta a las necesidades de cada uno de sus clientes para crear una experiencia personalizada.

Uno de sus principales servicios lo denominan ‘‘Restaurante de una mesa”, se trata de una comida con alma en medio del bosque con el objetivo que los comensales puedan conectar entre sí y con el entorno natural que los rodea. Esta es sin duda una experiencia muy especial y única.

Los baños de bosque son otro de sus servicios: se trata de hacer un paseo tranquilo y en silencio por el bosque. La aerobiología forestal, el andar lento, la relajación, la respiración consciente nos permite conectar con el entorno a través de todos los sentidos y experimentar a la vez todos sus beneficios.

Foto: Aromes al Bosc

Las noches mágicas son otra opción para hacer un viaje sensorial a través del bosque. En este caso se realiza sobre todo en la época de verano con grupos de unas 20 personas las cuales pueden probar la gastronomía silvestre, disfrutar de la música en vivo y sentir toda la esencia del bosque de una forma muy diferente.

Los amantes de la cocina también encontrarán un taller de cocina silvestre. Los participantes recogen plantas en el bosque y elaboran recetas con ingredientes extraídos directamente de la naturaleza; sin duda, otra manera muy original de conectar con el entorno natural y disfrutar de sus propiedades.

Todas estas experiencias están dirigidas a aquellas personas que quieran sentir bienestar, conectar con la naturaleza y mejorar las relaciones con aquellos que les acompañan, por eso muchos de estos servicios también son solicitados por empresas que buscan mejorar las relaciones laborales entre sus trabajadores y regalar a la vez una experiencia de paz y tranquilidad.

Sin duda las posibilidades de un bosque son infinitas y por eso Aromes al Bosc está pensando en incluir muy pronto nuevos servicios relacionados con el acompañamiento individual a través de la naturaleza, así como una nueva ruta de descubrimiento del bosque donde se harán ejercicios de conexión con la naturaleza, se profundizará con un par o tres de plantas silvestres y se degustarán recetas elaboradas con estas mismas plantas.

También se ofrecerán nuevas experiencias con colaboradores del mundo del arte floral, las embarazadas y Landart con fibras vegetales aprovechando elementos naturales del propio bosque, así como otras fibras.

Este año Aromes al Bosc incorpora experiencias de cierre y bienvenida de las estaciones del año. Ya se ha hecho el recogimiento de invierno y en breve se llevará a cabo “el estallido de la primavera”. El objetivo es fomentar e integrar cada vez más la mirada cíclica de la vida, conocer y nutrirnos de las singularidades de las estaciones del año, y tener más conciencia del proceso y los sucesos que forman parte del proceso de vida individual, a la vez conectado con la naturaleza.

¿Por qué Aromes al Bosc es sinónimo de bienestar?

Si recordamos los tres principales ejes de este proyecto podremos entender fácilmente por qué lo relacionamos directamente con el bienestar: naturaleza, bosques y cocina.

El bosque es una de las principales fuentes de bienestar: el simple hecho de estar, ya nos aporta beneficios a nivel físico y psicológico. De hecho, varias investigaciones científicas, bajo el concepto ”medicina forestal”, corroboran que esta actividad disminuye notablemente los niveles de cortisol (hormona del estrés), reduciendo a la vez la tensión arterial y el azúcar de la sangre, mejora la salud cardiovascular y metabólica, la concentración, la memoria y activa el sistema inmunitario.

En cuanto a la cocina no podemos pasar por alto los alimentos silvestres. En cualquiera de las experiencias de Aromes al Bosc aparecen estos ingredientes tan diferenciales. Las plantas silvestres crecen en un medio cambiante y por tanto tienen que ser capaces de buscar la luz solar, de adaptarse al viento, a los cambios de temperatura y a los animales herbívoros, entre otros muchos factores inesperados que pueden suceder durante su día a día. Esta persistencia, fuerza y capacidad de supervivencia interna las nutre de vitalidad, provocando que sean más ricas en principios activos, proporcionándonos más vitaminas, minerales, enzimas y proteínas que las que podemos comprar o cultivar.

Foto: Aromes al Bosc

El hecho de comer plantas silvestres garantiza el km0, saboreando así el territorio y evitando todas aquellas consecuencias medioambientales que supone no consumir un producto de proximidad, fresco y de temporada. Sin refinar ni procesar, sin ningún coste de producción o distribución, son un alimento al alcance de todo el mundo que, a la vez, nos permite conectar de forma directa con la naturaleza.

Por último hay que destacar el acompañamiento y guiaje de Aromes al Bosc. Antes de cada experiencia los clientes reciben un cuestionario para conocer mejor cuáles son sus necesidades. A través de este guiaje se determinan un tipo de ejercicios u otros, unos productos u otros… con el objetivo siempre de crear un espacio de confianza y libertad que permita a todos los participantes vivir de la mejor manera esta conexión con la naturaleza y sentir así todos sus beneficios para su salud y bienestar individual.

La naturaleza nos permite conectar con nosotros mismos más fácilmente, respetar más los ritmos y relajarnos. Todo lo que percibimos a través de los sentidos es lo que nos da información y riqueza: los colores, los sonidos, las texturas, los olores…

Sus ciclos, como por ejemplo las estaciones, la luna y lo que está presente en cada momento nos puede servir como guía, como aprendizaje para ver la vida de otro modo, de una forma más tranquila y en definitiva más saludable.

¿Todos los bosques presentan las mismas características?

Existen una serie de indicadores a la hora de escoger un bosque donde llevar a cabo alguna de estas experiencias.

La presencia de árboles maduros y una estructura multi edad completa es un factor muy importante en la elección de estos bosques. El grado de madurez de los árboles nos indica la cantidad de aceites esenciales que estos desprenden, cuanto más maduros más aceites y por tanto más beneficios a la hora de respirarlos.

La variedad de especies de árboles y de sotobosque también juega un papel muy importante, así como la detección de árboles muertos caídos y la complejidad ecológica.

En cualquier caso, es vital que el espacio sea accesible y llano para facilitar la llegada de los participantes, lugares poco transitados y poco conocidos que permitan desarrollar con eficacia la experiencia y preservar a la vez el bienestar del bosque para que siga siendo natural, salvaje y silvestre.

Actualmente no se ofrecen muchas opciones diferentes, puesto que Aromes al Bosc prefiere conocer bien aquellos lugares donde lleva a cabo sus actividades, es importante haber establecido previamente un vínculo con el bosque.

Así pues, con todo el que ya sabemos sobre Aromes al Bosc podemos imaginar de qué manera es posible vivir una experiencia donde los bosques, la gastronomía y el bienestar conectan entre sí para permitirnos conocer y escuchar el entorno natural y cuidar de nosotros mismos o de aquellas relaciones personales o laborales que tanto significan para nosotros.

Descubre más información en su página web: www.aromesalbosc.net